MIYABI
5000 MCD 67
Sujihiki 24 cm, Noir brun, Érable noir
Le couteau Miyabi Black 5000MCD est une véritable œuvre d'art. La lame est fabriquée en acier MicroCarbide MC66 et durcie à froid à une dureté impressionnante de 66 Rockwell. Le résultat est un tranchant exceptionnel et durable. La lame est enrobée dans 132 couches d'acier supplémentaires, qui garantissent une très grande résistance à l’usure et créent également un magnifique motif damassé floral. Le manche de la série Miyabi Black est fabriqué à partir d'un matériau unique, l'érable noir. Le grain et la couleur de l'érable noir contrastent avec le damas de la lame. Le manche est conçu en forme de "D" traditionnel, offrant une ergonomie optimale pour une découpe sans fatigue dans la cuisine. Le couteau est fabriqué à la main à Seki, au Japon.
- Le noyau de la lame est en acier MicroCarbide MC66, enrobé dans 132 couches d'acier garantissant ainsi une dureté exceptionnelle d'environ 66 Rockwell et une très grande résistance à l'usure.
- Manche traditionnel en forme de D fabriqué en frêne noir.
- Lame aiguisée à la main, selon la méthode traditionnelle Honbazuke pour un tranchant exceptionnel.
- Fabriqué à la main à Seki, au Japon.
- NO d’article 34400-241-0
- Couleur: Brun
- Matériau: MC66
- Type de manche: Tenon caché
- Type de bord: Tranchant lisse
- Finition des bords: Tranchant Honbazuke
- Procédé de fabrication: soudé
- Dureté de la lame (HRC): 66 HRC
- Couleur de la poignée: Noir brun
- Matière du manche: Érable noir
- Poids net: 0,18 kg
- Longueur totale du produit: 38,10 cm
- Longueur ou largeur du produit: 2,20 cm
- Hauteur du produit: 3,70 cm
- longueur de lame: 24,00 cm
- Longueur de la poignée ou du manche: 13,70 cm
- Largeur de la poignée ou du manche: 2,30 cm
- Largeur de lame: 0,20 cm
- Épaisseur de lame: 0,20 cm
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