MIYABI
7000 D
Kudamono 9 cm, Micarta
Dieses Messer ist mehr als nur ein Schneidwerkzeug, denn das stilvolle Design, die Verarbeitung hochwertiger Materialien und die besondere Balance lassen das Herz ambitionierter Kochenthusiast*innen höherschlagen. Das Kudamono aus der Serie 7000 D ist ein hochwertiger Küchenhelfer zum präzisen Putzen und Zerkleinern zahlreicher Obst- und Gemüsesorten. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Micarta liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Das Messer wurde mit dem Honbazuke Abzug auf einem Nassschleifstein sehr fein geschliffen, einem traditionellen japanischen Handabzug, bei dem die Klinge in drei Schritten geschärft und poliert wird.Dadurch wird die Schneide extrem scharf. Die eisgehärtete CRYODUR Klinge ist besonders schneidhaltig und bietet gleichzeitig eine ideale Flexibilität. Das Messer wurde im japanischen Zentrum der Schwert- und Messerherstellung Seki gefertigt. Es vereint deutsche Ingenieurskunst und japanische Handwerkskunst.
- Klinge gefertigt aus der Stahlsorte CMV60
- Länge der Klinge: 9 cm.
- CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
- Der Griff ist ergonomisch und aus Micarta gefertigt: Für angenehmes Arbeiten mit dem Messer.
- Ausbalanciertes Design.
- Poliert mit Honbazuke Abzug.
- Artikelnr: 34541-091-0
- Material: CMV60
- Griffart: Steck-Erl
- Schleifart: Glattschliff
- Veredelung: Honbazuke Abzug
- Herstellungsart: geschweißt
- Klingenhärte: 60-62 HRC
- Grifffarbe: Schwarz
- Griffmaterial: Micarta
- Gewicht netto: 0,09 kg
- Produktlänge: 20,00 cm
- Produktbreite: 1,70 cm
- Produkthöhe: 2,40 cm
- Klingenlänge: 9,00 cm
- Grifflänge: 11,00 cm
- Handle width: 1,60 cm
Unverwechselbare Eleganz
Das kunstvolle Damastmuster verkörpert die Ästhetik japanischer Handwerkskunst und macht jedes Messer zu einem einzigartigen Meisterstück.
Außergewöhnliche Schärfe
Gefertigt aus hartem CMV60-Stahl, eisgehärtet und von Hand geschliffen – so entsteht eine Klinge mit beeindruckender Schärfe und höchster Präzision.
Moderner Griff
Der ergonomische D-förmige Griff aus Edelstahl und Micarta vereint japanische Ästhetik mit zeitgemäßem Design – für Stil und Komfort in Perfektion.
Die Serie MIYABI 7000D
Traditionelle Eleganz und moderne Performance: Die MIYABI 7000D Messer vereinen beide Seiten der japanischen Kultur in ausdrucksstarken Messern. Ausgestattet mit herausragender Schärfe sind diese Messer in jeder Hinsicht außergewöhnlich. Finde hier dein neues Lieblingsmesser:
Alle MIYABI 7000D MesserMIYABI 7000D
MIYABI 7000D
-
Eisgehärtete Klinge
Für hohe Schärfe und Präzision – dabei langlebig und korrosionsbeständig. -
D-förmiger Griff
Die traditionell-japanische Griffform liegt ideal in der geschlossenen Hand. -
Besonders harter Stahl
Mit ca. 60-62 HRC bietet der CMV60 Stahl hohe Härte und Haltbarkeit. -
Honbazuke-Abzug
Die Messer mit glatter Schneide werden in Seki von Meisterhandwerkern von Hand geschliffen.
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